Vins Saint-Julien Marquis De Las Cases - Le Petit Lion - 2011

Avis Viniou

Le Marquis De Las Cases 2011 est un vin de Bordeaux rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Julien dans le Médoc. Cette cuvée "Le Petit Lion" révèle la finesse de son terroir à travers un assemblage typique de cabernet sauvignon, merlot, et parfois une touche de cabernet franc. Le millésime 2011, bien que considéré comme délicat, offre un bel équilibre entre fraîcheur et structure. Ce vin bénéficie du climat océanique tempéré du Médoc, favorisant une maturation idéale des raisins, et d'un terroir de graves garonnaises emblématiques, spécialisés dans la production de vins complexes et élégants. Le domaine Léoville-Las Cases, parmi les plus anciens et respectés du Médoc, est réputé pour ses méthodes de vinification rigoureuses et son héritage viticole inestimable.

Pour sublimer les arômes et saveurs de ce Saint-Julien, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, comme un rôti de bœuf aux herbes. Les saveurs épicées et les notes de fruits noirs du vin se marieront également à merveille avec un canard aux figues ou un carré d'agneau. Pour des accords plus régionaux, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un délicat magret de canard sauce au vin. Ces plats permettent au vin de révéler sa complexité tout en créant une harmonie équilibrée entre les mets et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Marquis De Las Cases 2011 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rubis profond, suivi d'une exploration olfactive où se déploient des arômes de fruits noirs, de cèdre et de légères notes épicées. En bouche, la dégustation révèle une belle structure, des tanins soyeux et une longueur intéressante, caractéristiques des grands vins de Saint-Julien.