Vins Saint-Julien Château Léoville Barton - 1996

Avis Viniou

Le Château Léoville Barton 1996 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Julien, située au cœur du Médoc à Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la finesse de son terroir, reconnu pour ses graves garonnaises qui favorisent le drainage et l'enracinement profond des vignes. Souvent un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, ce millésime 1996 est réputé pour sa structure et son potentiel de garde exceptionnel, avec des notes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Le climat tempéré de Bordeaux, tempéré par l'influence de l'Atlantique, contribue à l'équilibre et à la complexité de ce vin. Le Château Léoville Barton, avec son riche héritage familial et sa réputation d'excellence, est l'un des crus classés les plus respectés de la région.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les notes fumées et épicées du vin se marieront également parfaitement avec des plats de la cuisine régionale, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard rôti. Le caractère riche et tannique du vin équilibrera les plats à base de sauces au vin rouge ou aux champignons.

Servez le Château Léoville Barton 1996 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes intenses de fruits mûrs et de cèdre, puis goûtez en notant la structure tannique et la longueur en bouche. Ce vin, à son apogée, offre une expérience sensorielle raffinée et inoubliable.