Vins Saint-Julien Léoville Barton - 2009

Avis Viniou

Le Léoville Barton 2009 est un vin d'exception originaire de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est considéré comme exceptionnel, offrant un éclat et une profondeur caractéristiques des grands Bordeaux. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à une prépondérance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, apportant une structure robuste et une palette aromatique riche. Le terroir graveleux de Saint-Julien, couplé à un climat maritime tempéré, confère à ce vin une élégance typique avec des notes de cassis, de cèdre et de cuir. Le château Léoville Barton, avec son histoire séculaire et sa réputation établie, est synonyme de tradition et de qualité dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de viandes rouges grillées ou rôties, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un gigot d'agneau. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, feront également ressortir les notes complexes et l'onctuosité du vin. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise constitue un choix emblématique et audacieux.

La dégustation du Léoville Barton 2009 mérite soin et attention. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C après une carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes opulents. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de plonger le nez dans un bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure tannique et ses saveurs évolutives, garantissant une expérience gustative raffinée.