Avis Viniou
Le Château Gruaud Larose 2016 est un Grand Cru de l'appellation Saint-Julien, niché dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge d'exception est le fruit d'un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, permettant de capturer l'essence du terroir unique de la région. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat idéal, conférant au vin une belle structure tannique et une concentration aromatique remarquable. Bordé par l'estuaire de la Gironde, le Médoc se distingue par ses sols graveleux et son microclimat favorable, ce qui contribue à la finesse et la complexité des vins produits. Depuis sa fondation au XVIIIe siècle, le Château Gruaud Larose est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa régularité exceptionnelle.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti, accompagné de légumes de saison, mettra en avant ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon avec une sauce réduite accentueront ses notes épicées et terreuses. Pour un accord régional, un foie gras poêlé aux champignons saura créer une harmonie parfaite avec ce Saint-Julien.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un temps de carafage d'une heure pour libérer pleinement ses arômes complexes. Admirez sa robe rubis profonde, témoin de son intensité. Prenez un moment pour inhaler ses parfums mêlés de cassis, de cèdre et de légères notes de cuir. En bouche, appréciez sa structure raffinée où les tanins fins équilibrent une belle acidité, offrant une finale longue et élégante.
