Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est le "Cuvée Le Petit Lion du Marquis de Las Cases" de 2014, un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc, en France. Ce vin est élaboré par le prestigieux château Clos Léoville Las Cases, avec un assemblage typique de Bordeaux, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et peut-être une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2014 est réputé pour avoir offert de très belles conditions de maturation, avec un climat relativement clément qui a permis des vendanges sous un bon signe de qualité. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Julien, associé aux graves typiques du Médoc, contribue à la structure élégante et à la complexité de ce vin.
La région viticole de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est célèbre pour ses sols riches en gravier qui favorisent un bon drainage et une réverbération de la chaleur. Le climat est océanique tempéré, ce qui signifie qu'il bénéficie d'hivers doux et d'étés chauds mais équilibrés par la proximité de l'océan Atlantique. L'histoire viticole de la région est profondément enracinée, avec le Médoc abritant certaines des maisons de vin les plus renommées et réputées dans le monde entier.
Pour accompagner ce vin, vous pouvez envisager des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient de parfaits compagnons. Les fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux se marieraient également bien avec la profondeur et la structure de ce Saint-Julien.
Pour profiter pleinement des arômes et de la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et de révéler tous ses arômes nobles.
