Avis Viniou
Le Château Lagrange 2009 est un Grand Cru classé de l’appellation Saint-Julien, situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce remarquable vin rouge est issu d’un assemblage classique des cépages emblématiques de la région : principalement le cabernet sauvignon, apportant structure et potentiel de garde, complété par le merlot qui ajoute rondeur et fruité, et par une touche de petit verdot pour la complexité aromatique. Le millésime 2009 s’est distingué par des conditions climatiques exceptionnelles, favorisant une parfaite maturité des raisins. La vinification au Château Lagrange privilégie la précision et l’équilibre, avec des fermentations en cuves inox suivies d’un élevage soigné en barriques de chêne, dont une proportion importante de bois neuf pour renforcer la noblesse du vin.
Saint-Julien est une AOC prestigieuse du Médoc, réputée pour ses vins à la fois puissants et élégants. Balancé par l’influence tempérée de l’océan Atlantique et bénéficiant de sols graveleux parfaitement drainants, le vignoble permet aux raisins de mûrir lentement, développant une grande complexité aromatique et une fraîcheur naturelle. Cette région a acquis une notoriété internationale grâce à ses châteaux emblématiques et à la constance qualitative de ses vins, qui allient profondeur, finesse et aptitude au vieillissement sur plusieurs décennies.
Le Château Lagrange 2009 exprime toute la typicité du terroir de Saint-Julien : un nez intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de réglisse et une pointe de cèdre, une bouche harmonieuse, ample et structurée, aux tanins mûrs mais encore présents. Ce vin trouvera de superbes accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac, un rôti de bœuf ou un magret de canard. Les plats régionaux à base de champignons, tels qu’un gratin de cèpes, ainsi que les fromages affinés à pâte dure sont également de beaux compagnons.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de carafer ce vin une heure avant le service, pour qu’il exprime toute sa palette aromatique. À servir à une température de 17-18°C afin de respecter son équilibre et de partager pleinement la richesse de ce grand Bordeaux.
