Vins Saint-Julien Château Ducru-Beaucaillou - Le Petit Ducru de Beaucaillou - 2019

Le Petit Ducru de Beaucaillou 2019 est un vin rouge emblématique issu de l’appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir d’un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, ce millésime reflète le savoir-faire de la maison Ducru-Beaucaillou, l’un des châteaux historiques de l’appellation. Sur le millésime 2019, on découvre un vin à la robe profonde, caractérisé par un nez expressif où se mêlent des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, agrémentés de notes florales, d’épices douces et une discrète touche boisée provenant d’un élevage soigné en barriques de chêne. La bouche est pleine, structurée mais déjà accessible avec des tanins raffinés, une belle fraîcheur et une allonge élégante témoignant de la qualité du terroir de graves garonnaises.

Saint-Julien est une appellation prestigieuse du Médoc, située entre Pauillac et Margaux. Cette région bénéficie d’un microclimat exceptionnel grâce à la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui tempère les variations de température et protège la vigne des gelées. Les sols constitués de graves profondes favorisent le drainage et la concentration des raisins, expliquant la puissance et la finesse des vins produits ici. L’histoire viticole de Saint-Julien est jalonnée de grands noms, et Le Petit Ducru, second vin du célèbre Château Ducru-Beaucaillou, puise dans cet héritage pour offrir une version plus accessible tout en restant fidèle à l’esprit du cru originel.

Côté accords, ce vin se mariera idéalement avec des pièces de bœuf grillées, un magret de canard aux figues, ou encore un gigot d’agneau rôti au thym. Pour rappeler ses racines régionales, n’hésitez pas à le servir avec une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes, plats emblématiques du sud-ouest.

Afin de pleinement apprécier sa structure et la richesse aromatique de ce Saint-Julien, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour l’aérer et révéler toute sa complexité. Ce vin peut déjà être apprécié dès à présent, mais un court passage en cave lui permettra de révéler d’autres facettes dans les années à venir.