Vins Saint-Julien Château Glana - Esquisse de Glana - 2023

Avis Viniou

Le Château Glana, avec sa cuvée Esquisse de Glana 2023, incarne toute la finesse des Saint-Julien. Issu du prestigieux Médoc, ce vin rouge sec dévoile une composition classique des grands Bordeaux, souvent centrée sur un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, rehaussé parfois d'une pointe de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2023, prometteur malgré une climatologie contrastée, reflète le savoir-faire des vignerons de la propriété : les raisins, triés avec attention, sont vinifiés séparément avant un élevage traditionnel en barriques de chêne, qui assure richesse aromatique et structure élégante.

La région de Saint-Julien, nichée sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un microclimat tempéré grâce à la proximité de l’estuaire, offrant une maturation régulière des baies. Le terroir graveleux, reposant sur un sous-sol d’argile et de calcaire, confère aux vins puissance, finesse et potentiel de garde. Saint-Julien, reconnue depuis le XIXe siècle comme l’une des appellations emblématiques du Médoc, séduit par l’équilibre subtil entre intensité et élégance, souvent qualifiée de « synthèse parfaite » entre Margaux et Pauillac.

À table, la cuvée Esquisse de Glana 2023 se marie idéalement avec une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau rôti aux herbes, des plats où la chair succulente fait écho à la texture ample et aux tanins fondus du vin. Les champignons, tels que des cèpes poêlés, rehausseront également ses arômes boisés et sa fraîcheur. Pour un accord typique du Sud-Ouest, vous pouvez l’associer à un magret de canard sauce aux airelles ou à un foie de veau aux échalotes confites.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Saint-Julien à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure si possible, afin de révéler pleinement ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois, signatures de sa jeunesse prometteuse et de son grand terroir.