Vins Saint-Julien Château Moulin de la Rose - 2014

Avis Viniou

Le Château Moulin de la Rose 2014, un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Julien, capture l'essence de la région du Médoc à Bordeaux. Véritable joyau bordelais, ce vin repose sur un assemblage typique de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure élégante et des arômes riches. Le millésime 2014 se caractérise par un été chaud et une vendange sous de bonnes conditions, favorisant des tannins soyeux et un fruité harmonieux. Le terroir graveleux de Saint-Julien, associé à une vinification traditionnelle, renforce sa complexité et son potentiel de garde. Le Château Moulin de la Rose, bien que discret, jouit d'une réputation de qualité, produisant des vins qui sont l’expression fidèle de leur terroir unique.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Julien 2014, optez pour des plats tels qu'un rôti de bœuf aux herbes ou des côtelettes d'agneau grillées. Ces mets souligneront la structure tannique et les notes fruitées du vin. En restant dans la tradition bordelaise, un canard à l'orange ou une entrecôte bordelaise seraient des compagnons idéaux, rehaussant l'élégance et la complexité du breuvage tout en résonnant avec les racines culturelles de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe grenat profonde aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de cassis, de cerises noires et de délicates notes boisées. En bouche, goûtez une attaque veloutée qui évolue vers des tanins fins, révélant une belle longueur et une finale harmonieuse. N'hésitez pas à carafer jeune pour apprécier un bouquet encore plus exaltant.