Vins Saint-Julien Le Petit Lion Saint-Julien - saint Julien - 2017

Le Petit Lion est le second vin du prestigieux Château Léoville Las Cases, une référence incontournable de l’appellation Saint-Julien, située dans le Médoc, au cœur du Bordelais. Ce millésime 2017 est issu d’un assemblage typiquement médocain, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Julien, marqué par ses graves profondes et filtrantes, confère aux raisins une exceptionnelle maturité et une grande complexité aromatique. La vinification est conduite avec rigueur : tri minutieux des baies, fermentation en cuves inox puis élevage en barriques, dont une proportion variable de bois neuf pour préserver le fruit tout en apportant structure et élégance.

Saint-Julien est une appellation reconnue pour la finesse et l’harmonie de ses vins. Son terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la présence de l’estuaire de la Gironde, ce qui limite les excès de températures et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, principalement composés de graves, offrent un drainage optimal et confèrent aux vins leur typicité racée. Historiquement, Saint-Julien s’est affirmé dès le XIXe siècle comme l’un des joyaux du Médoc, associant puissance, souplesse et longévité.

Ce vin rouge, élégant et structuré, accompagnera idéalement des viandes rôties comme un carré d’agneau aux herbes du Médoc, un magret de canard grillé ou encore une entrecôte bordelaise. Il se mariera aussi parfaitement avec des fromages affinés, notamment un comté ou un saint-nectaire, et des plats traditionnels de la région comme le confit de canard.

Pour une dégustation optimale, servez Le Petit Lion Saint-Julien 2017 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour lui permettre de révéler pleinement ses notes de fruits noirs, d’épices douces et sa belle trame boisée. Ce vin peut se conserver encore quelques années en cave, où il gagnera en complexité et en harmonie.