Vins Saint-Julien Château Léoville Barton - La Réserve de Léoville Barton - 2018

La Réserve de Léoville Barton 2018 est le second vin du prestigieux Château Léoville Barton, situé sur l’appellation Saint-Julien au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Cette cuvée est un assemblage classique du Médoc, composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, associé au Merlot et parfois à une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques contrastées, a bénéficié d’un été exceptionnel, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification en cuves inox suivie d’un élevage en barriques de chêne français, usagées pour partie, confère à ce vin sa structure, sa complexité et une élégante trame boisée.

Saint-Julien est une appellation historique du Médoc, réputée pour ses vins à la fois puissants et raffinés, où l’élégance l’emporte souvent sur l’opulence. Son terroir graveleux, bien drainé, favorise la maturation du Cabernet Sauvignon, cépage roi de la région. Le climat, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, amoindrit les risques de gel et favorise une belle régularité des millésimes. L’histoire viticole de Saint-Julien est intimement liée à celle des grands crus classés, dont Léoville Barton est l’un des fleurons, renommé pour la constance de sa production et la pureté de son style bordelais.

Ce vin d’une belle intensité aromatique, aux notes de fruits noirs (mûre, cassis), de cèdre, d’épices douces et de tabac blond, accompagne parfaitement un carré d’agneau rôti, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux champignons. Pour explorer les alliances régionales, servez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes farcis, plats emblématiques du Sud-Ouest.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le repas afin de permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Servez ce Saint-Julien à une température comprise entre 16 et 18°C pour mettre en avant ses tannins soyeux, sa fraîcheur et sa profondeur aromatique.