Vins Sainte-Croix-Du-Mont Domaine Parenteau - 2015

Avis Viniou

Le Sainte-Croix-Du-Mont 2015 du Domaine Parenteau est un vin blanc moelleux issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Entre-deux-Mers. Ce cru, souvent composé de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, se distingue par ses arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une maturation parfaite des raisins. Le terroir unique de Sainte-Croix-Du-Mont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise la production de vins élégants et bien équilibrés. Le Domaine Parenteau, connu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire de production de vins de qualité dans cette région.

Pour un accord met-vin réussi, associez ce Sainte-Croix-Du-Mont à des plats tels que le foie gras poêlé, dont la richesse et l'onctuosité complètent parfaitement les arômes de ce vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sont également une excellente option. Pour une touche régionale, essayez des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou des crêpes Suzette qui équilibreront la douceur du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes et la complexité. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer ses nuances aromatiques. Observez son éclat et ses reflets dorés, puis appréciez les arômes en portant le verre à votre nez. Enfin, dégustez en laissant le vin envelopper votre palais, notant l'harmonie entre sa douceur et son acidité rafraîchissante.