Vins Sainte-Croix-Du-Mont Château Dorléac - 2015

Avis Viniou

Le Château Dorléac 2015 est un vin blanc moelleux de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce vin est produit à partir de cépages tels que le Sémillon, connus pour leurs arômes de fruits exotiques et de miel. Le millésime 2015 bénéficie d'une qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques favorables avec un ensoleillement optimal. L'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, reconnue pour ses vins liquoreux, repose sur un terroir calcaire et argileux qui confère aux vins une belle minéralité. Le Château Dorléac, fort d'une riche tradition viticole, jouit d'une réputation pour ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin moelleux, les mets sucrés-salés tels que le foie gras poêlé ou en terrine avec un chutney de mangue sont idéals. Le fromage bleu persillé, comme le Roquefort, résonne harmonieusement avec ses notes de miel et d'agrumes. Les desserts à base de fruits jaunes, tels qu'une tarte aux abricots ou une tarte Tatin, accentuent encore davantage ses arômes fruités et sa douceur enveloppante.

Lors de la dégustation du Château Dorléac 2015, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe dorée lumineuse, on apprécie sa richesse visuelle. Au nez, les arômes de fruits confits, de fleurs blanches et de miel sont envoûtants. Enfin, en bouche, la douceur équilibrée par une acidité vivifiante ravira vos papilles lors de la dégustation.