Vins Sainte-Croix-Du-Mont Château Bertrand - 1998

Avis Viniou

Le Château Bertrand 1998, originaire de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, est un vin blanc moelleux de la région viticole de Bordeaux, en France. Bien que les informations ne spécifient pas les cépages, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 1998 a bénéficié de conditions climatiques favorables, propices à la concentration et au développement des arômes complexes caractéristiques des vins moelleux. Le terroir particulier de Sainte-Croix-Du-Mont est marqué par des sols argilo-calcaires, qui contribuent à la minéralité du vin, et par la proximité de la Garonne, qui favorise le développement de la pourriture noble, responsable de la douceur et de la complexité du vin.

La région de Bordeaux, célèbre pour ses prestigieux vins rouges, produit également des blancs d'exception. Le climat océanique, modéré par les influences provenant de l'Atlantique, permet une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole de cette région est vaste et riche, faisant de Bordeaux une référence mondiale en matière de vins de qualité.

Pour savourer pleinement un vin moelleux comme le Château Bertrand 1998, envisagez des accords avec du foie gras, qui complètera la richesse et la douceur du vin. Des plats régionaux tels que du poulet aux morilles, ou encore des fromages bleus comme le Roquefort, s'accorderaient également à merveille avec ce vin. Pour une touche sucrée, une tarte aux fruits jaunes ou une tarte Tatin seront de parfaites compagnies.

Nous vous recommandons de déguster ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler au mieux sa complexité aromatique, tout en conservant une agréable fraîcheur qui équilibre sa richesse naturelle. N'oubliez pas de le servir dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.