Vins Sainte-Croix-Du-Mont Château Bertrand - 2006

Avis Viniou

Le Château Bertrand 2006 est un vin moelleux blanc de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont AOC dans la région de Bordeaux, en France. Ce vin, produit à partir de raisins typiques de vins moelleux comme le Sémillon, possède une belle robe dorée et lumineuse. Le millésime 2006, grâce à ses conditions climatiques variables entre journées ensoleillées et nuits fraîches, permet au vin de développer une complexité aromatique où s’entremêlent des senteurs de fruits confits, de miel et de notes subtiles d’épices douces. Ce vin se distingue par son équilibre, alliant richesse et fraîcheur, et une longueur en bouche persistance.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour sa diversité de vins allant des rouges puissants aux blancs moelleux. L'Entre-deux-Mers, situé entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des sols argilo-calcaires, permettant une maturité optimale des raisins. Sainte-Croix-du-Mont en particulier est réputé pour ses vins moelleux, souvent comparés à ceux de Sauternes, mais avec une identité qui leur est propre.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin accompagne à merveille des plats tels que le foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits exotiques comme une tarte à l'ananas. Pour une expérience gustative authentique, vous pouvez également le savourer avec un canard à l'orange ou un poulet rôti aux abricots.

La dégustation du Château Bertrand 2006 s'apprécie pleinement à une température de service idéale entre 10 et 12°C. Ce vin mérite d'être ouvert quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer en toute plénitude et révéler toutes ses subtilités.