Vins Sainte-Foy-Bordeaux Hostens Picant - Les Épicuriennes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Épicuriennes 2022 du Château Hostens Picant provient de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers, célèbre pour ses vins blancs secs. Ce vin dévoile une belle complexité aromatique fruitée et florale, typique des assemblages de la région, souvent dominée par le Sauvignon Blanc, qui apporte fraîcheur et vivacité. Le millésime 2022 profite d'un terroir remarquable, avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré favorable à une belle maturation des raisins. Le Château Hostens Picant, reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement, est ancré dans une tradition viticole de qualité et d'excellence.

Pour sublimer ce vin, il est idéal de l'associer avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui feront ressortir sa minéralité et sa vivacité. Des plats à base de poulet ou de poissons blancs légèrement crémés peuvent également s'avérer de parfaits alliés. Pour une touche régionale, pensez à un fromage de chèvre frais qui créera un mariage harmonieux avec les notes acidulées du vin.

Pour apprécier pleinement ce blanc, servez-le à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes floraux et fruités avant de le goûter pour en découvrir la fraîcheur et l'équilibre en bouche.