Vins Sainte-Foy-Bordeaux Hostens-Picant - Les Epicuriennes - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Epicuriennes" de Château Hostens-Picant, millésime 2020, est un blanc demi-sec de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers. Ce vin est caractérisé par un assemblage équilibré de cépages classiques de Bordeaux, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. Généralement, les vins blancs de cette région sont élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois Muscadelle. Ce millésime offre une belle expression du terroir, associant la fraîcheur naturelle des fruits à un léger sucre résiduel qui en fait un vin élégant et accessible.

La région de Bordeaux, et en particulier la sous-région de l'Entre-deux-Mers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux. Le sol argilo-calcaire de Sainte-Foy-Bordeaux se prête idéalement à la culture des cépages blancs, favorisant une bonne maturation et une belle minéralité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins locaux une profondeur et une tradition bien établies.

Pour accompagner la "Cuvée Les Epicuriennes", privilégiez des plats qui s'harmonisent avec son caractère demi-sec. Des mets tels que des viandes blanches en sauce, par exemple un poulet à la crème et aux champignons, se marieraient harmonieusement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un plateau de fromages à pâte molle ou un cabécou du Périgord pour une expérience locale authentique.

Pour apprécier au mieux les arômes et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes subtils et d'équilibrer la douceur du vin avec sa fraîcheur naturelle en bouche.