Vins Sainte-Foy-Bordeaux Château Hostens-Picant - Cuvée des Demoiselles - 2011

Avis Viniou

Le Château Hostens-Picant est un vin blanc sec qui provient de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux, située dans la célèbre région de Bordeaux en France. La cuvée des Demoiselles 2011 est un assemblage typique de la région entre sauvignon blanc, sémillon et parfois muscadelle, qui apporte complexité et fraîcheur au vin. Millésime 2011, cette cuvée bénéficie de l'expérience du domaine et de la qualité du terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, offrant une belle minéralité et finesse aux vins produits.

La région de Bordeaux, plus précisément l'Entre-deux-Mers, est connue pour ses collines ondulantes et ses sols variés, allant des graves au calcaire, en passant par des argiles profondes. Le climat y est tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Historiquement, Bordeaux est un centre majeur de production de vin, dont la renommée ne cesse de croître depuis le Moyen Âge, notamment grâce à son port qui facilitait les échanges commerciaux.

Pour accompagner un vin blanc comme le Château Hostens-Picant, pensez à des mets qui sauront révéler sa finesse et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou des crabes se marient parfaitement, tout comme des plats de poisson grillé ou en sauce légère. En raison de son origine bordelaise, une association avec une poêlée de cèpes ou une terrine de poisson à l'aneth saura également émerveiller vos papilles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler tous ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Un bon moment de dégustation vous permettra d'apprécier pleinement la rondeur et la longueur en bouche de ce beau vin de Bordeaux.