Vins Sainte-Foy-Bordeaux Château Hostens-Picant - Cuvée des Demoiselles - 2023

Le Château Hostens-Picant Cuvée des Demoiselles 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Sainte-Foy-Bordeaux, située dans la région de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Élaborée principalement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur, son élégance et sa vivacité. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques relativement équilibrées, promet un vin expressif, dominé par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité fine, soutenue par une belle acidité naturelle. La vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, cherche à mettre en avant le caractère aromatique des cépages et la fraîcheur du terroir.

La région d’Entre-deux-Mers, et particulièrement l’appellation Sainte-Foy-Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés modérés, idéaux pour la maturité des raisins blancs. Les sols sont variés, mêlant calcaire, argile et limon, ce qui confère aux vins une expression aromatique complexe et une belle fraîcheur minérale. Historiquement, ces terres situées entre la Dordogne et la Garonne sont réputées pour leurs blancs secs vifs et fruités, qui gagnent en reconnaissance depuis quelques années grâce à des vignerons passionnés comme ceux du Château Hostens-Picant.

Ce vin blanc sec se prête parfaitement à des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres de l’Atlantique, un carpaccio de bar ou des crevettes marinées au citron. Il accompagnera également merveilleusement une sole grillée, des fromages frais de brebis ou encore une spécialité régionale comme le gratin de cabillaud à la bordelaise. Pour une expérience optimale, servez cette Cuvée des Demoiselles entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant service et privilégiez des verres à vin blanc en forme de tulipe pour concentrer les arômes. Ce blanc Bordelais ravira par sa précision et sa gourmandise, idéal à savourer dès maintenant ou dans les deux prochaines années.