Vins Sauternes Jean Luc Pouteau - 2018

Avis Viniou

Le Sauternes 2018 du Château Jean Luc Pouteau est un vin blanc moelleux emblématique de son appellation, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Sauternais. Sans mention de cépages, il est probablement constitué de Sémillon et de Sauvignon Blanc, typiques de la région. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatique favorables, ayant offert un équilibre harmonieux entre sucre et acidité. Le terroir argileux et calcaire, propice à la pourriture noble, confère une complexité aromatique unique au vin. Le domaine, respecté pour son histoire riche et son savoir-faire en matière de vinification, est reconnu pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Sauternes, optez pour des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des plats sucrés-salés tels qu'un canard à l'orange. Les desserts à base de fruits secs, d'abricots ou de fruits exotiques feront également une union délicieuse. Pour un accord régional, essayez une tarte aux poires caramélisées, qui fera écho aux notes de miel et de fruits du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sauternes 2018, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ trente minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez ses arômes luxuriants de fruits confits et de miel, puis goûtez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et vivacité en bouche.