Vins Sauternes Château Broustet - 2009

Avis Viniou

Le Château Broustet 2009 est un vin liquoreux, issu de l'illustre appellation Sauternes, nichée au cœur de la région bordelaise. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins de Sauternes sont traditionnellement élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2009 est réputé pour son excellente qualité, offrant des vins riches en arômes avec une belle concentration et une grande complexité. Le terroir du Château Broustet, Grand Cru de son état, bénéficie de conditions uniques, notamment le brouillard matinal et les après-midis ensoleillés, favorisant le développement de la pourriture noble Botrytis cinerea, nécessaire à l'élaboration de ces vins moelleux.

La région de Sauternes, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, est célèbre pour son climat maritime tempéré, ses sols de graves et d'argile qui contribuent à la spécificité des vins. Ces conditions, combinées à une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, font des vins de Sauternes des références mondiales en matière de vins liquoreux.

Pour accompagner le Château Broustet 2009, pensez à des mets qui sauront magnifier sa douceur et sa complexité. Un foie gras poêlé ou mi-cuit sera un accord classique et harmonieux. Les plats de cuisine asiatique subtilement épicés, ou encore un fromage à pâte persillée tel qu'un Roquefort, sauront également mettre en valeur ses notes riches et miellées. Pour un dessert, optez pour une tarte aux pommes caramélisée ou une crème brûlée.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Sauternes à une température idéale de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'équilibrer le sucre naturel du vin, tout en libérant toutes ses subtilités aromatiques pour une expérience optimale.