Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc liquoreux La Tour Blanche 2007 France Bordeaux Sauternes Premier Cru
Bordeaux - Sauternes
Premier Cru
La Tour Blanche
2007

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Liquoreux
Couleur Blanc
Millésime 2007
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Classification Premier Cru
Château / Domaine La Tour Blanche
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 59,00 €

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Avis Viniou

Le Château La Tour Blanche 2007 est un vin blanc liquoreux prestigieux, provenant de la célèbre appellation Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin, classé Premier Cru, est issu de cépages traditionnels du Sauternais tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2007 a bénéficié de conditions climatiques favorables à l’épanouissement de la pourriture noble, un phénomène naturel indispensable à la concentration des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs séchées. La vinification minutieuse permet à ce vin d'exprimer pleinement la complexité et l'élégance typiques d'un grand Sauternes.

La région de Sauternes jouit d'un climat océanique tempéré, propice au développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les sols de cette région sont composés principalement de graves sur un sous-sol argilo-calcaire, offrant un drainage exceptionnel et une grande richesse en minéraux. L'histoire viticole de Sauternes est riche, et sa réputation pour produire certains des meilleurs vins liquoreux du monde remonte à plusieurs siècles.

Pour accompagner le Château La Tour Blanche 2007, pensez à des mets qui sauront sublimer ses arômes envoûtants. Parmi les accords classiques, le foie gras demeure incontournable, que ce soit sous forme de terrine ou de poêlé. Les plats à base de volaille aux fruits, comme un canard à l'orange, feront également merveille. Pour les amateurs de fromages, choisissez un Roquefort ou un Stilton, qui s'harmoniseront parfaitement avec la douceur et l’acidité du vin. Enfin, en dessert, une tarte tatin ou une crème brûlée renforceront délicieusement ses arômes de caramel et de vanille.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température comprise entre 10 et 12 °C. Cela permettra aux arômes complexes du vin de se déployer magnifiquement et d'offrir une sensation en bouche riche et soyeuse. N'oubliez pas qu'un bon Sauternes comme celui-ci peut vieillir de nombreuses années, gagnant en complexité si vous décidez de le laisser reposer encore un peu dans votre cave.

Autre millésime

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2018

Château La Tour Blanche
Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2002

Château La Tour Blanche
Apogée
Déclin
Déclin

Bordeaux - Sauternes - 1937

Château La Tour Blanche

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