Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2015 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Arche |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,50 € |
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Jeunesse
2015 - 2019
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Maturité
2020 - 2025
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Apogée
2026 - 2041
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Déclin
2042 - 2057+
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Le Château Arche 2015 est un vin blanc liquoreux issu de l'appellation Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est principalement constitué de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2015 s'annonce comme une excellente année, marquée par un climat favorable combinant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour le développement des arômes et de la concentration en sucre, grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui est essentielle à la production des vins de Sauternes.
La région du Sauternais est renommée pour ses vins blancs doux et liquoreux, produits dans un terroir unique où les conditions climatiques jouent un rôle crucial. Les sols principalement composés de graves et d'argiles permettent un excellent drainage, ce qui favorise la surmaturation des raisins. L'histoire de Sauternes est riche et remonte au 17ème siècle, période durant laquelle cet art de l'élaboration des vins liquoreux s'est développé. Il est coutume de dire que les brumes matinales de la région, en alternance avec le soleil l'après-midi, sont le secret de la qualité exceptionnelle de ces vins.
Pour les accords mets-vins, le Château Arche 2015 se marie parfaitement avec des foies gras, que ce soit en terrine ou poêlés, car la rondeur et l'acidité du vin équilibrent bien le gras du foie. Il accompagnera également des desserts aux fruits jaunes comme une tarte aux abricots ou une charlotte aux pêches. Parmi les plats régionaux, vous pouvez opter pour un confit de canard escorté de pommes sarladaises, qui mettra en valeur la complexité et la douceur du vin.
Pour profiter pleinement des nuances aromatiques de ce Sauternes, il est recommandé de le déguster légèrement frais, à une température située entre 10 et 12 °C. Cela permettra au vin de dévoiler tous ses arômes de miel, de fruits confits et sa richesse en bouche.
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