Vins Sauternes Clos Des Lunes Lune Argent - 2022

Avis Viniou

Le Clos Des Lunes Lune Argent 2022 est un vin blanc prestigieux provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Sauternes AOC. Bien que Sauternes soit traditionnellement reconnu pour ses vins liquoreux, le Clos Des Lunes s'illustre par une vinification de vins blancs secs, offrant une alternative raffinée et pleine de fraîcheur. Ce millésime 2022, bénéficie d'un mélange harmonieux de cépages classiques de la région, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Le terroir de Sauternais, avec ses sols argilo-graveleux et son microclimat unique, joue un rôle crucial, conférant au vin sa minéralité et sa complexité aromatique. Les nuits fraîches et les brumes matinales caractéristiques de ce lieu favorisent une maturation lente des raisins, donnant naissance à un vin d'une grande finesse.

La région de Bordeaux est dotée d'un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés plutôt humides, ce qui offre des conditions idéales pour la culture des cépages blancs. Le Sauternais en particulier, avec son histoire riche et sa tradition vinicole remontant à plusieurs siècles, est non seulement célèbre pour ses vins doux mais aussi pour des efforts récents visant à produire des blancs secs de très haute qualité comme celui-ci.

Pour les accords mets-vins, le Clos Des Lunes Lune Argent 2022 se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons en sauce, et des plats à base de volaille. Essayez-le avec une sole meunière ou un risotto aux crevettes pour sublimer ses arômes. Il peut également s'associer de manière délicieuse avec des fromages à pâte molle et crémeuse comme le brie ou le camembert, qui mettent en valeur la rondeur et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa structure harmonieuse et ses notes florales et citronnées. Veillez à ouvrir la bouteille un peu avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer et de révéler toute sa complexité aromatique.