Vins Sauternes Château Guiraud - Petit Guiraud - 2019

Avis Viniou

Le Château Guiraud Cuvée Petit Guiraud 2019 est un vin blanc liquoreux prestigieux originaire de la région du Sauternais, à Bordeaux. Ce vin est principalement produit à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, typiques de cette appellation Sauternes AOC. Millésimé 2019, ce vin se caractérise par une belle complexité aromatique qui mêle des notes de fruits exotiques, de miel, et de fleurs blanches, accentuées par la fameuse pourriture noble qui concentre les sucres dans les baies et confère au vin sa célèbre richesse et onctuosité.

La région de Sauternes bénéficie d’un microclimat unique, propice au développement de la pourriture noble sur les raisins. Situé dans le sud de Bordeaux, le terroir se compose principalement de sols graveleux, pauvres, mais dotés d'une capacité de drainage qui contrôle la vigne et limite naturellement les rendements, favorisant ainsi la concentration des arômes. L’histoire des Sauternes remonte à plusieurs siècles et cette région est reconnue internationalement pour la qualité de ses vins liquoreux.

En termes d'accords mets-vins, le Château Guiraud Cuvée Petit Guiraud 2019 s’accorde merveilleusement bien avec du foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé, et sublimera également des plats plus audacieux tels qu'un rôti de porc aux fruits secs ou un curry de volaille. Côté dessert, les tartes aux fruits à chair blanche et les crèmes brûlées se marieront harmonieusement avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin somptueux, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exhaler progressivement, offrant une expérience de dégustation exquise et mémorable. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toutes ses subtilités et nuances aromatiques.