Vins Sauternes Château Coutet - Premier Cru Classé - 2016

Avis Viniou

Le Château Coutet 2016 est un vin blanc exceptionnel issu de la prestigieuse appellation Sauternes AOC, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin est un Premier Cru Classé, ce qui souligne sa qualité supérieure. La cuvée est élaborée principalement à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, connus pour produire des vins doux et élégants. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques précieuses avec un été chaud suivi de pluies bienvenues, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir du Sauternais, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux parfaitement adaptés à ces cépages, contribue également à la complexité et à la finesse du vin.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Sauternais, est renommée pour ses vins liquoreux depuis des siècles. Le climat y est influencé par la présence de la Garonne et du Ciron, favorisant le développement du Botrytis cinerea, une pourriture noble qui donne aux vins de Sauternes leur douceur et leur complexité aromatique uniques. L'histoire de cette région viticole est riche et remonte à plusieurs générations, avec une tradition viticole qui perpétue un savoir-faire exceptionnel.

Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour des mets tels qu'un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits jaunes comme une tarte aux abricots. Les plats régionaux tels qu'une volaille rôtie aux agrumes peuvent également sublimer ce vin en faisant ressortir ses notes délicates et sa belle acidité.

Pour apprécier pleinement le Château Coutet 2016, il est conseillé de le servir frais, à une température oscillant entre 10-12°C. Cela permettra de profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture veloutée. Il est recommandé de le déguster dans un verre à vin blanc de taille généreuse pour permettre une meilleure expression de ses arômes.