Avis Viniou
Le Vieux Chateau Renaissance 2015 est un Bordeaux rouge classique issu de la prestigieuse région viticole du même nom, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont typiquement composés de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est connu pour sa qualité exceptionnelle, marqué par un climat chaud et sec, qui a permis une maturité optimale des raisins. La région de Bordeaux bénéficie d'un terroir diversifié avec des sols graveleux, argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, contribuant à l'élégance et à la complexité de ses vins. Le Vieux Chateau Renaissance, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins qui allient tradition et finesse.
Pour mettre en valeur les arômes de ce Bordeaux, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées, d'un magret de canard ou d'un plateau de fromages affinés. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, souligneront également ses attributs gustatifs. Ces mets offriront une harmonie délicieuse, en mettant en exergue les tanins souples et les nuances fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour oxygéner le vin et révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond, puis humez-le pour détecter des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées subtiles. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante.
