Vins Bordeaux Château Prieuré Virsac - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Château Prieuré Virsac 2019 est une Cuvée Vieilles Vignes de l'appellation Bordeaux, rouge et sec. Ce vin, issu de vignes anciennes, offre une belle expression du terroir bordelais. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat tempéré, idéal pour une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux est reconnue pour ses sols diversifiés, principalement argilo-calcaires, qui apportent une complexité unique aux vins. La vinification traditionnelle de ce château met en lumière des cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, révélant un équilibre harmonieux entre fruit et fraîcheur. Le Château Prieuré Virsac, riche d'une longue histoire, est connu pour la qualité constante de ses vins, alliant tradition et modernité.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux accompagnera à merveille une entrecôte grillée aux échalotes, ou un magret de canard aux figues. Les plats à base de cèpes ou les ragoûts de bœuf aux herbes de Provence seraient également de délicieuses options. Pour une touche régionale, un cassoulet de Castelnaudary pourrait sublimer les arômes de ce vin, offrant une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis foncé, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et ses tanins soyeux, pour une expérience sensorielle complète.