Vins Bordeaux Château Ducasse - 2018

Avis Viniou

Le Château Ducasse 2018, un Bordeaux blanc, incarne l'élégance et la délicatesse des vins de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les blancs de Bordeaux incluent souvent du Sauvignon Blanc, du Sémillon, et parfois de la Muscadelle. Ce millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin à la fois frais et complexe. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce blanc une minéralité distinctive. Bordeaux est réputé pour ses influences climatiques océaniques qui assurent une maturité équilibrée. Le Château Ducasse est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, ce qui contribue à son solide héritage viticole.

Pour sublimer ce Château Ducasse, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, accentueront sa minéralité. Les fromages crémeux à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert, s'accorderont à merveille. Aussi, pour une touche locale, pensez à une lamproie à la bordelaise, un plat emblématique de la région qui se marie bien avec les blancs secs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Une aération légère de 15 à 30 minutes en carafe pourrait adoucir les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes florales et zestes d'agrumes, puis dégustez pour découvrir son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Chaque étape dévoile les nuances subtiles qui font la renommée des blancs de Bordeaux.