Vins Bordeaux Château Croix De Labrie - Stella Solare - 2019

Avis Viniou

Le Château Croix De Labrie, avec sa cuvée Stella Solare 2019, nous propose un vin blanc sec issu de Bordeaux, une région prestigieuse connue pour sa diversité viticole. Ce vin met en lumière un assemblage soigneusement élaboré de cépages, issu d’un terroir typiquement bordelais, où un climat océanique doux et un sol argilo-calcaire permettent aux vignes de produire un raisin de qualité supérieure. La vinification, alliant tradition et innovation, révèle un vin aux arômes floraux et fruités. Le domaine, réputé pour son savoir-faire, incarne l'authenticité et la finesse de ses productions, contribuant ainsi à la renommée du Bordeaux blanc.

Pour sublimer la cuvée Stella Solare, des accords mets-vins avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un filet de poisson grillé avec une pointe de citron ou des plats végétariens à base d’asperges ou d'artichauts peuvent également créer une harmonie parfaite. En restant dans la tradition régionale, un fromage de chèvre affiné de la région apportera une belle complémentarité aux saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15-20 minutes, peut lui permettre de s'aérer légèrement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, profitez de ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture lisse. Son final long et élégant mérite une dégustation attentive, en savourant chaque nuance qu'il a à offrir.