Avis Viniou
Le Château Franc Couplet 2022 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, issu du prestigieux terroir bordelais. Ce millésime, bien que récent, pourrait présenter une expression fraîche et fruitée typique des vins jeunes de cette région. Sans information précise sur le cépage, il pourrait s'agir d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, commun à la région. Ces variétés offrent généralement des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes herbacées et épicées, avec une structure tannique agréable. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés d'argiles, de calcaires et de graviers, favorisent l'élaboration de vins structurés et élégants. Le Château Franc Couplet bénéficie d'une réputation croissante pour la qualité de ses vins, appuyée par des techniques de vinification traditionnelles mais efficaces pour extraire le meilleur du raisin.
Pour accompagner ce Bordeaux 2022, optez pour des plats qui sauront compléter ses arômes et sa structure. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un canard aux cerises, s'associeraient parfaitement. Les plats à base de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, notamment de la région (comme le Cantal ou le Brie de Meaux), révéleront également ses saveurs. Un confit de canard, spécialité du Sud-Ouest, pourrait aussi être une excellente option pour une expérience authentiquement régionale.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et profonde avant de plonger dans ses effluves : prenez le temps de détecter les notes de fruits rouges ou noirs, puis explorez les nuances épicées ou boisées s'il y en a. Enfin, prenez une gorgée et laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, en notant la longueur et la finesse de ses tanins.
