Vins Bordeaux Château Mouton Rothschild - Aile d'Argent - 2018

Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild, célèbre pour ses vins rouges prestigieux, propose également une surprenante cuvée blanche, l'Aile d'Argent 2018. Ce vin blanc sec, issu de la région de Bordeaux et de l'appellation Bordeaux, présente un assemblage soigné de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2018, marqué par une bonne maturité des raisins, offre un vin complexe et équilibré. Les sols graveleux typiques de Bordeaux apportent minéralité et fraîcheur, tandis que l'élevage en barriques ajoute des notes subtiles de vanille et de noisette. Bordeaux, avec son climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture, mêlant diversité géologique et harmonie climatique. Le Château Mouton Rothschild, dont l'histoire remonte au XIXe siècle, jouit d'une réputation mondiale pour son savoir-faire et son innovation en matière de vinification.

Pour apprécier pleinement ce vin, associez-le avec des plats tels qu'un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc, qui accentuera sa texture soyeuse et ses arômes d'agrumes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimeront sa minéralité. Une volaille rôtie, parfumée d'herbes fraîches, serait également un excellent compagnon. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une quiche aux poireaux ou d'une blanquette de veau, mettant en valeur la richesse et la délicatesse du vin.

La dégustation de l'Aile d'Argent 2018 commence par un service à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes frais. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet d'ouvrir pleinement ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants. À l'olfaction, respirez ses notes intenses de fleurs blanches, de pamplemousse et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et son élégance, avec une finale longue et rafraîchissante. Ces étapes clés vous garantiront une expérience de dégustation optimisée et enrichissante.