Avis Viniou
Le Château Roucherau 2013 est un vin rouge venant de l'appellation Bordeaux, située dans la célèbre région viticole du même nom. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer une présence de Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, typiques des assemblages bordelais. Ce millésime 2013 a mûri dans un climat relativement frais, ce qui accentue l'acidité et la fraîcheur du vin. La région de Bordeaux bénéficie d'un terroir diversifié, avec un climat océanique qui procure aux vignes une excellente régulation thermique. Le Château Roucherau puise dans cet environnement riche pour produire des vins équilibrés et expressifs, bénéficiant de l'histoire prestigieuse de la région.
Pour accompagner ce Bordeaux 2013, choisissez des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou une ratatouille relevée en seraient de merveilleux compagnons. Les plats du Sud-Ouest, comme un cassoulet ou un confit de canard, s'harmonisent aussi avec la structure tannique de ce vin, créant une symphonie de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Château Roucherau, servez-le à une température de 16-18°C. Décantez-le une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, puis faites-lui libérer ses notes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, goûtez-le en recherchant l'équilibre entre son acidité persistante et ses tannins souples pour profiter de sa structure distinguée.
