Avis Viniou
Le Château La Roche Saint Jean 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Bien que les cépages utilisés ne soient pas précisés, on peut s'attendre aux cépages bordelais classiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Ce vin bénéficie d'un terroir riche, caractérisé par des sols graveleux qui contribuent à sa finesse et à sa structure. Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré et ses terroirs variés qui donnent aux vins leur complexité. Le Château La Roche Saint Jean, bien qu'un domaine moins connu, s'efforce de produire des vins de qualité avec une attention particulière à la tradition et à l'innovation.
Pour accompagner ce Bordeaux 2022, des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte ou un magret de canard, révèleraient ses arômes profonds. Des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, offriraient également une belle harmonie. Les fromages à pâte dure, comme le Comté affiné ou le Cantal, viendront compléter les notes épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, optez pour des plats du Sud-Ouest comme une lamproie à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ 1 heure est conseillé pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge pourpre brillante, puis humez son bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices, avant de le déguster afin d'apprécier sa texture souple et ses tannins harmonieux.
