Avis Viniou
Le Château Lanscade 2015, un Bordeaux rouge sec, est un vin issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, connue pour ses assemblages élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, bénéficiant d'un climat parfait avec un ensoleillement optimal et des pluies bien réparties. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés allant des graves à l'argile, confère au vin une complexité et une profondeur de saveurs. Le Château Lanscade, bien que modeste, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses du terroir, contribuant à sa solide réputation locale.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou un plateau de fromages affinés s'accorderaient parfaitement avec ce Bordeaux rouge. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, créent également une harmonie culinaire en soulignant les saveurs locales.
Pour la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d'environ une heure. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes de fruits rouges et épices. Finalmente, savourez sa rondeur en bouche, en appréciant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante.
