Avis Viniou
Le ChĂąteau Lanscade 2017 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux AOC, issu de cette cĂ©lĂšbre rĂ©gion viticole française. Bien que son assemblage spĂ©cifique ne soit pas mentionnĂ©, les vins rouges de Bordeaux sont souvent composĂ©s de cĂ©pages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millĂ©sime 2017, bien que marquĂ© par quelques gelĂ©es printaniĂšres, a bĂ©nĂ©ficiĂ© d'un Ă©tĂ© relativement sec, permettant une bonne maturation des raisins et offrant un vin Ă©quilibrĂ© avec des arĂŽmes de fruits rouges et quelques notes Ă©picĂ©es. La vinification, bien que non prĂ©cisĂ©e, suit gĂ©nĂ©ralement les procĂ©dĂ©s classiques de Bordeaux mettant en avant la fermentation en cuves et parfois un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, apportant des nuances boisĂ©es et une structure tannique.
La région viticole de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, elle offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, composés de graves, d'argiles et de calcaires, influençant la diversité et la qualité des vins produits. Avec une riche histoire viticole remontant à plusieurs siÚcles, Bordeaux demeure un pilier central de la viticulture mondiale.
Pour accompagner ce Chùteau Lanscade 2017, pensez à des plats qui soulignent sa structure et ses arÎmes fruités. Des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecÎte, seront de parfaits compagnons. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une salade landaise révéleront également le caractÚre du vin. Un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, est une autre option gourmande.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arÎmes et sa texture en bouche. Une légÚre aération en carafe peut également enrichir son bouquet aromatique avant le service.
