Avis Viniou
Le Château Lanscade 2017 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux AOC, issu de cette célèbre région viticole française. Bien que son assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les vins rouges de Bordeaux sont souvent composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017, bien que marqué par quelques gelées printanières, a bénéficié d'un été relativement sec, permettant une bonne maturation des raisins et offrant un vin équilibré avec des arômes de fruits rouges et quelques notes épicées. La vinification, bien que non précisée, suit généralement les procédés classiques de Bordeaux mettant en avant la fermentation en cuves et parfois un élevage en fûts de chêne, apportant des nuances boisées et une structure tannique.
La région viticole de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, elle offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, composés de graves, d'argiles et de calcaires, influençant la diversité et la qualité des vins produits. Avec une riche histoire viticole remontant à plusieurs siècles, Bordeaux demeure un pilier central de la viticulture mondiale.
Pour accompagner ce Château Lanscade 2017, pensez à des plats qui soulignent sa structure et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte, seront de parfaits compagnons. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une salade landaise révéleront également le caractère du vin. Un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, est une autre option gourmande.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Une légère aération en carafe peut également enrichir son bouquet aromatique avant le service.
