Vins Bordeaux F. Thienpont - Sarmentine - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sarmentine" 2021 de F. Thienpont est un Bordeaux rouge issu de l’appellation régionale. Cette cuvée incarne le caractère classique des Bordeaux, avec une belle complexité aromatique. Le millésime 2021, bien qu’il ait été marqué par des conditions climatiques capricieuses, permet l’expression d’un vin équilibré et élégant, typique de la région bordelaise, renommée pour son sol argilo-calcaire et son climat océanique modéré. Le domaine F. Thienpont, connu pour son savoir-faire familial et son engagement envers la qualité, bénéficie d'une réputation enviable dans la région, contribuant à l'image prestigieuse des Bordeaux.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, optez pour un bœuf braisé aux légumes ou un canard confit, des plats qui harmoniseront bien avec la richesse et la structure du vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal vieux sont également d’excellents compagnons. Pour une expérience authentique, essayez des mets régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise, une spécialité célèbre de Bordeaux qui résonnera avec les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge légèrement frais, autour de 16 à 18°C, pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, humez son bouquet pour capturer ses notes fruitées et épicées, puis savourez sa texture en bouche, riche et équilibrée. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète de cette belle cuvée bordelaise.