Avis Viniou
Le Bordeaux rouge "Cuvée N°1" 2017 du Château Dourthe est un vin typique de l'appellation régionale de Bordeaux, connue pour ses assemblages harmonieux. Produit principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin dévoile des arômes riches de fruits rouges et une structure équilibrée. Le millésime 2017, issu d'une saison marquée par des conditions climatiques variées, offre une fraîcheur agréable et une belle complexité. La région de Bordeaux, avec ses sols variés et son climat océanique tempéré, favorise la production de vins élégants et raffinés. Château Dourthe, réputé pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation de la région avec des vins de grande qualité.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf au poivre, seraient idéales. Vous pouvez également considérer des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, qui se marient bien avec la profondeur de ce vin. Des fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Ossau-Iraty, équilibreront les arômes de fruits et d'épices.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe rubis intense avant de plonger dans un bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux. Terminez par une longue finale qui laisse une impression durable et élégante.
