Avis Viniou
Le vin blanc moelleux "Cuvée Bordeaux Parleurs" 2024 de Charles & César est le fruit d'un terroir riche et varié de la célèbre région bordelaise. Issu principalement de cépages blancs typiques de la région, ce vin allie la douceur et la fraîcheur, caractéristiques des vins moelleux de Bordeaux. La récolte 2024, encore jeune, promet des arômes floraux et fruités qui sauront évoluer avec le temps. Située dans l'appellation régionale de Bordeaux, cette cuvée bénéficie d'un climat maritime tempéré, avec des sols riches en calcaire et en argile, favorisant l'expression aromatique des cépages. Le domaine Charles & César, bien que récent, commence à se forger une réputation pour ses techniques de vinification soignées et son respect du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa douceur et sa structure équilibrée. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, s'accorderont harmonieusement avec son profil. Un foie gras, que ce soit poêlé ou en terrine, sublimera également ce vin moelleux. Pour une touche régionale, la cuisine bordelaise offre de magnifiques plats tels que les huîtres de l’Atlantique, dont la minéralité se mariera délicatement avec la Cuvée Bordeaux Parleurs.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez la belle robe dorée de ce vin jeune. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits exotiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture douce et soyeuse, révélant toute la richesse de son terroir.
