Avis Viniou
Le Château Valandraud, Cuvée Blanc 2021, est un vin blanc sec caractérisé par une belle finesse et une élégance notable, fruit d'une vinification soignée qui valorise son terroir. Composé de cépages typiques de Bordeaux pour les vins blancs, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois une touche de Muscadelle, ce vin déroule un profil aromatique riche et complexe. Le millésime 2021 est connu pour des conditions climatiques fraîches qui ont permis de préserver l'acidité et ainsi donner au vin fraîcheur et vivacité.
La région de Bordeaux est renommée pour ses vins prestigieux et diversifiés. Le terroir de l'appellation Bordeaux offre un sol majoritairement argilo-calcaire, favorisant la production de vins structurés et capable d'amener une belle minéralité, surtout dans les blancs. Le climat océanique tempéré, marqué par des précipitations régulières et des étés modérés, permet une bonne maturation des raisins tout en conservant leur potentiel aromatique.
Pour sublimer les arômes de ce Bordeaux blanc sec, optez pour des accords mettant en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, se marient parfaitement grâce à leur iodé naturel. Les fromages de chèvre frais ou encore des plats typiques de la région, tels que l’alose grillée à la bordelaise, sont également des choix judicieux. Pour un accord expérimental, essayez-le avec un poisson en sauce au beurre citronné.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C, ce qui permettra de révéler ses nuances aromatiques et de conserver une agréable fraîcheur en bouche. Prenez soin de déguster dans un verre à vin adapté aux blancs pour concentrer les arômes et profiter pleinement de son bouquet expressif.
