Avis Viniou
Le Champs de Lucas 2019 est un vin rouge typiquement bordelais, issu de l'appellation Bordeaux, une des plus renommées au monde. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un cru classé, sa qualité reflète le savoir-faire bordelais. La cuvée peut être composée de cépages typiques de la région comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, souvent utilisés dans cette appellation pour apporter rondeur, complexité et structure. 2019 a été une année bienveillante pour Bordeaux, bénéficiant d'un climat favorable, avec un été chaud suivi de quelques pluies rafraîchissantes, permettant une belle maturité des raisins. Les sols de la région, qui comprennent aussi bien des graves que des argilo-calcaires, contribuent à la richesse et à la diversité des arômes de ce vin.
La région viticole de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui favorise une longue période végétative et des récoltes de qualité. Son histoire est riche, remontant à l'époque des Romains, et le savoir-faire local est respecté de par le monde. Les sols graves de la région sont particulièrement propices à la culture des cépages rouges, permettant de drainer efficacement l'eau et de capter la chaleur.
Ce Bordeaux rouge s'accorde merveilleusement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau de Pauillac ou un magret de canard. Des plats traditionnels français, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, complèteront idéalement ses arômes fruités et sa structure tannique.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation ou la carafer permettra au vin de s'oxygéner, libérant ainsi ses arômes subtils et ses notes fruitées pour votre plus grand plaisir.
