Vins Bordeaux Château PENIN - Cabernet Franc Massale - 2019

Avis Viniou

Le Château PENIN Cuvée Cabernet Franc Massale 2019 est un vin rouge séduisant de l'appellation Bordeaux. Ce millésime 2019 est issu principalement du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes élégants et sa structure tannique raffinée. La vinification de ce vin se concentre sur l'expression pure du fruit et du terroir, sans certifications bio ou techniques de vinification particulières mentionnées. Le terroir de Bordeaux, avec son mélange complexe de sols argilo-calcaires, est idéal pour les cépages rouges. Il permet au Cabernet Franc de s'épanouir pleinement, développant des arômes de fruits rouges frais, mêlés à des notes herbacées et épicées.

La région de Bordeaux est mondialement connue pour sa tradition viticole, avec un climat océanique tempéré. Les hivers doux, les printemps humides, et les étés modérément chauds créent des conditions parfaites pour la maturation lente et équilibrée des raisins. Historiquement, Bordeaux est un berceau de l'art de l'assemblage, où la complémentarité des cépages vient sublimer les qualités de chacun.

Pour accompagner ce Cuvée Cabernet Franc Massale 2019, des mets en accords parfaits incluent des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les plats traditionnels de la région, comme une lamproie à la bordelaise, sauront également sublimer les arômes de ce vin. Vous pouvez aussi le déguster avec un plateau de fromages affinés, où sa structure tannique équilibrée fera merveille.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra au vin de respirer et de libérer ses arômes complexes, tout en mettant en valeur sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Il peut être intéressant de le carafer une heure avant la dégustation pour une expérience optimale.