Avis Viniou
Le Château Haut Cournillot 2018 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Cette cuvée incarne l'expression classique du terroir bordelais, situé dans une appellation régionale reconnue pour sa qualité et son savoir-faire vinicole. Le cépage principal utilisé dans cet assemblage, probablement composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, confère au vin une belle structure ainsi que des arômes fruités et épicés caractéristiques. L'année 2018 a été marquée par un climat contrasté, permettant aux raisins de bénéficier d’un cycle de mûrissement idéal pour produire un vin d'une complexité harmonieuse.
La région de Bordeaux est l'une des plus célèbres au monde pour sa production de vins rouges de haute qualité. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, composés principalement de graves, d'argiles et de calcaires, apportent aux vins leur minéralité distinctive et contribuent à la diversité des saveurs.
Pour accompagner le Château Haut Cournillot 2018, envisagez des plats riches et savoureux. Ce vin s’accordera parfaitement avec un entrecôte grillée aux échalotes, un confit de canard, ou encore avec des fromages affinés tels qu'un camembert ou un brie de Meaux. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un magret de canard aux cèpes, un plat typique de la région bordelaise.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour qu’il dévoile pleinement ses arômes et sa richesse. Avant de le servir, laissez-le décanter une heure environ pour permettre aux arômes de s’ouvrir et d’exprimer tout leur potentiel. Ce vin promet d'offrir une expérience gustative agréable, alliant finesse et intensité.
