Vins Bordeaux Château Florie Aude - Les Agrillères - 2023

Avis Viniou

Le Château Florie Aude 2023, avec sa cuvée Les Agrillères, est un vin rouge issu de la région prestigieuse de Bordeaux, sous l'appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée, bien que ne précisant pas les cépages exacts, est typique de la région qui utilise souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2023 pourrait être marqué par des caractéristiques juvéniles et fraîches, typiques des vins jeunes de Bordeaux, avec des notes de fruits rouges et noirs, et une légère touche herbacée ou épicée, souvent attribuables à l’élevage.

La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour sa viticulture, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des hivers doux et des étés relativement chauds, favorables à la viticulture. Le sol argilo-calcaire, commun dans plusieurs parties de Bordeaux, permet une bonne rétention d'eau, idéal pour les vignes, surtout en période estival où des précipitations modérées sont attendues. Bordeaux a une riche histoire viticole, remontant à l'Antiquité, consolidée par une tradition séculaire de production de vins de qualité.

Pour un accord parfait avec le Château Florie Aude 2023, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un bœuf grillé. Les plats régionaux comme le confit de canard ou l’entrecôte à la bordelaise se marieront idéalement. Ce vin peut également accompagner des fromages à pâte molle ou encore des plats mijotés aux champignons.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exhaler tous ses arômes sans compromettre sa structure tannique et sa fraîcheur. Carafez-le une petite heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien se développer et se libérer.