Avis Viniou
Le Château Lorieu 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, incarnation typique du savoir-faire local. Son assemblage, caractéristique des vins de la région, s’appuie probablement sur le Merlot, dominant dans les cuvées bordelaises, enrichi par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2019 s'est distingué par des conditions météorologiques idéales, offrant des baies mûres, concentrées et équilibrées. Les raisins proviennent de parcelles implantées sur des sols argilo-calcaires et graveleux, terroirs qui confèrent fraîcheur, structure et intensité aromatique au vin. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), Château Lorieu 2019 témoigne d’un engagement pour une viticulture respectueuse de la biodiversité et de l'environnement, ce qui se traduit aussi dans la vivacité et la pureté de ses arômes.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique et la protection offerte par la forêt des Landes. Les étés modérément chauds et les hivers doux permettent au raisin de mûrir lentement, garantissant une belle expression aromatique. Le sol bordelais mêle graves, argiles et calcaires, ce qui joue un rôle essentiel dans la structure et la complexité des vins de l’appellation régionale. Bordeaux possède une histoire viticole millénaire, marquée par l’influence anglaise et une renommée internationale bâtie dès le Moyen-Âge.
Château Lorieu 2019 révèle une robe rubis profonde. Son nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune, de cassis, soulignées d’une touche épicée et légèrement boisée. En bouche, l’attaque est souple, la structure tannique bien intégrée laisse place à une finale fraîche et élégante. Ce profil fruité et harmonieux se marie à merveille avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un gratin de cèpes. Pour explorer des accords locaux, servez-le avec un agneau de Pauillac rôti ou une lamproie à la bordelaise.
Pour apprécier pleinement ses arômes, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C après une aération d'une à deux heures. Vous pouvez également le carafer pour adoucir ses tanins et révéler toute la richesse aromatique du millésime 2019.
