Le Château Lorieu 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et représentatives de la région. L’assemblage classique bordelais consiste généralement en un mariage maitrisé de merlot et de cabernet sauvignon, éventuellement complété par du cabernet franc. Le millésime 2023, relativement jeune, promet un vin sur le fruit avec une belle vivacité. On peut s’attendre à une robe rubis intense et à un nez expressif, mêlant des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, avec parfois des notes subtiles de réglisse et d’épices douces. L’élevage, souvent effectué en cuves inox ou foudres, met l’accent sur la fraîcheur et facilite une dégustation précoce tout en assurant une certaine structure.
Située dans le sud-ouest de la France, la région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorables à la maturité lente et progressive des raisins. Les sols variés, mêlant argiles, graviers et calcaires, offrent une grande diversité d’expression aux vins. Bordeaux, véritable pilier de l’histoire viticole française, est reconnue pour sa capacité à créer des vins à la fois accessibles et raffinés, capables autant de plaire dans leur jeunesse qu’après quelques années de garde.
Pour mettre en valeur ce Bordeaux rouge jeune et gourmand, privilégiez des accords avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le magret de canard ou une entrecôte bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte molle, tel un brie ou un camembert jeune.
Servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C afin de préserver sa fraîcheur fruitée et ses tanins soyeux. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir doucement et d’exprimer toute sa palette aromatique.
