Vins Bordeaux Château Thieuley - Cuvée Francis Courselle - 2020

Avis Viniou

Le Château Thieuley Cuvée Francis Courselle 2020 est un vin blanc sec issu de la région de Bordeaux, sous l’appellation Bordeaux AOC. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des cépages phares de la région, très probablement Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, cette cuvée rend hommage à la passion familiale pour la vigne et le savoir-faire qui se transmet de génération en génération. 2020 a été en Bordeaux un millésime marqué par des conditions météorologiques relativement clémentes, favorisant une belle maturité des raisins et une fraîcheur aromatique. La vinification, respectueuse de la typicité bordelaise, vise ici à préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin, avec fréquemment un élevage sur lies fines pour apporter du volume et de la complexité.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins rouges, offre également des vins blancs d’exception, à l’image de cette cuvée. Elle profite d’un climat océanique tempéré, alliant douceur et humidité, conditions idéales pour la culture des cépages blancs. Les sols mêlent argiles, graves et calcaire, permettant au Sauvignon Blanc de s’exprimer avec éclat et au Sémillon d’apporter rondeur et amplitude. Cette tradition viticole remonte au Moyen Âge et le Bordeaux blanc regagne aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à la recherche de fraîcheur et de finesse.

Ce vin blanc sec élégant et aromatique appelle des accords raffinés. Il sublimera des huîtres du bassin d’Arcachon, un carpaccio de bar, des fruits de mer ou un tartare de poissons. Les poissons grillés, la sole meunière, une volaille à la crème ou encore un fromage de chèvre frais feront également de magnifiques compagnons, soulignant la minéralité du vin et sa précision aromatique. Pour une touche locale, tentez-le avec une spécialité bordelaise comme la lamproie à la bordelaise adaptée en version plus légère.

Pour révéler tout son potentiel, servez ce Château Thieuley Cuvée Francis Courselle 2020 idéalement frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc en forme de tulipe, permettant la pleine expression des arômes, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante, tout en sachant qu’il saura évoluer harmonieusement sur quelques années.