Avis Viniou
Le Lamothe-Vincent Cuvée Réserve blanc 2023 est un vin issu de l’appellation Bordeaux AOC, une référence classique parmi les vins blancs secs du Sud-Ouest de la France. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et des arômes typiques de fruits à chair blanche, d’agrumes, relevés par des notes florales et végétales. La vinification de cette cuvée, privilégiant la pureté du fruit, se fait souvent en cuves inox, afin de préserver l’expression aromatique et la fraîcheur naturelle du vin.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les hivers sont doux et les étés modérément chauds grâce à l’influence de l’Atlantique. Les sols, principalement argilo-calcaires et graveleux, confèrent aux blancs de la région cette belle minéralité et cette tension appréciées par les amateurs. Bordeaux, longtemps reconnue pour ses rouges prestigieux, produit également des blancs séduisants, dont l’histoire remonte à plusieurs siècles, notamment grâce à la renommée du Sauternais et de l’Entre-Deux-Mers. Le travail des vignerons bordelais, la sélection rigoureuse des parcelles et la gestion précise des vendanges permettent aujourd’hui de révéler des cuvées très expressives, à l’image de ce Lamothe-Vincent.
Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Les fruits de mer, une assiette d’huîtres du Bassin d’Arcachon, un carpaccio de Saint-Jacques ou un poisson grillé seront des partenaires idéaux. Un fromage de chèvre frais ou encore une salade périgourdine viennent subtilement compléter le tableau des accords régionaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour conserver toute la vivacité aromatique. Un verre à vin blanc évasé vous permettra de profiter de ses nuances florales et fruitées, tant au nez qu’en bouche.
