Avis Viniou
Le Château Beauregard Ducourt 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, cœur battant du vignoble bordelais. Ce millésime 2020, élaboré par la famille Ducourt, célèbre pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, s’appuie traditionnellement sur un assemblage typique de la région, où le Merlot domine souvent, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Les raisins, récoltés à maturité, sont vinifiés de façon classique dans le respect du fruit, avec une fermentation contrôlée afin de préserver fraîcheur et arômes, suivie d’un élevage parcimonieux pour garantir la souplesse des tanins et l’expression du terroir.
La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant la maturité progressive des cépages rouges. Les sols qui composent l’aire de l’appellation Bordeaux, à dominante argilo-calcaire et graveleuse, confèrent au vin cette structure élégante et ces note fruitées qui font sa renommée. L’histoire viticole du Bordelais est séculaire et le savoir-faire, transmis de génération en génération, est le gage d’une qualité constante dans ces assemblages typiques, parfaitement représentés dans ce 2020.
Ce vin rouge, fruité, souple et doté d’une belle fraîcheur, s’accorde particulièrement bien avec une cuisine conviviale et gourmande. Il fera merveille en accompagnement d’un magret de canard grillé, d’une entrecôte bordelaise sauce échalote, ou encore de plats traditionnels tels qu’un agneau rôti aux herbes et pommes de terre sarladaises. Pour une alliance plus locale, il accompagnera parfaitement un fromage à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges juteux, ses touches subtiles d’épices et ses tanins ronds, il est conseillé de servir le Château Beauregard Ducourt 2020 à une température de 16-18°C. Une légère aération d’une demi-heure avant la dégustation permettra d’en libérer toute la palette aromatique. Ce vin saura séduire tant par sa fidélité au style bordelais que par sa convivialité.
