Vins Bordeaux Château Plaisance - Dirty Drinking - 2020

Avis Viniou

Le Château Plaisance 2020, Cuvée Dirty Drinking, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentatif du style accessible et fruité des bordeaux régionaux. Cette cuvée, élaborée à partir des principaux cépages de la région — principalement le merlot, souvent complété par le cabernet sauvignon et le cabernet franc — offre un profil frais et gourmand. Le millésime 2020, marqué par une météo généreuse, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs, traduisant une belle intensité aromatique. La vinification privilégie l’expression du fruit et la souplesse des tanins, gage d’un vin plaisant dès sa jeunesse et sans excès de bois.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, à la fois humide et doux, propice à la viticulture. Les sols de graves, d’argile et de calcaire contribuent à la complexité des vins et à l’équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. L’appellation Bordeaux AOC couvre un vaste territoire, ancré dans une tradition séculaire et offrant des vins accessibles, parfaits pour une découverte ou une consommation conviviale. L’histoire viticole de Bordeaux, capitale mondiale du vin, imprègne chaque bouteille d’un savoir-faire éprouvé, reconnu internationalement.

Pour accompagner ce vin rouge fruité et souple, privilégiez des plats simples et conviviaux. Une planche de charcuteries et de fromages à pâte pressée comme le cantal ou le saint-nectaire prolongera la gourmandise du vin. Il s’accordera également très bien avec une entrecôte grillée, un magret de canard, ou encore un parmentier de canard, spécialité du Sud-Ouest. Pour une touche régionale, pensez à un poulet à la bordelaise ou une tartine aux cèpes.

Servez le Château Plaisance 2020 à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant dégustation afin d’aérer le vin et d’exprimer tout son potentiel aromatique. Vous apprécierez pleinement sa vivacité fruitée et sa finale souple, idéale pour une consommation immédiate ou dans les 2 à 3 ans à venir.